Ciao Sbagliati! Continuano i miei esperimenti in cucina. Tenetevi forte, oggi mi sono cimentato nella preparazione di un dolce molto semplice, che necessita di ingredienti semplici e che mi riporta indietro nel tempo: il salame al cioccolato!
Ero piccolo e mia nonna lo preparava per tutti noi nipoti! I pomeriggi con lei erano una festa per tutti: grandi e piccini! Ci ritrovavamo seduti intorno al tavolo della cucina nell’attesa che arrivasse il momento di mangiare questo dolce casalingo.
Ho voluto provare a farlo anche io. È un dolce facile e veloce da realizzare e che non necessita di cottura. Forse devo migliorare un po’ nella forma ma vi assicuro che il sapore è quasi buono come quello che preparava lei.
Ingredienti per 4 – 6 persone
PROCEDIMENTO:
Per prima cosa fondete il burro delicatamente per non farlo riscaldare, ma solo sciogliere.
Iniziate a spezzare i biscotti grossolanamente, facendo attenzione a non sbriciolarli troppo.
In una ciotola sbattete le uova con una frusta ed aggiungete lo zucchero. Lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi unire il rum. Aggiungere infine il burro fuso.
Ottenuto un impasto morbido e omogeneo, aggiungere il cacao in polvere e mescolate accuratamente con un cucchiaio di legno.
Infine unire i biscotti secchi, amalgamando.
A questo punto disponete il composto su carta alluminio dandogli la forma di un salame.
Mettete in freezer qualche ora. Tiratelo fuori dal frigorifero qualche minuto prima di servirlo ai vostri ospiti. Una spolverata di lo zucchero a velo, tagliate e servite.
Farete un figurone.
Ora vado a raccogliere lo zucchero a velo sparso per tutta la cucina. Buon appetito!
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